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C'est la seule huile d'origine minérale qui est comestible : c'est un hydrocarbure et pas une huile végétale.
Elle ne fait pas partie des corps gras comme les huiles d'origine végétale ou animale. Il ne faut jamais la faire chauffer à cause de la toxicité des hydrocarbures dont elle est issue.
L'Huile de Paraffine et le Régime DUKAN :
Toutes les huiles sont déconseillées par le Régime DUKAN. Si certaines huiles, telle l'huile d'olive, ont la réputation justifiée d'être favorables au coeur et aux artères, elles n'en sont pas moins des huiles et des lipides purs qui n'ont pas leur place dans ce régime de protéines pures.
En revanche, l'huile de paraffine est autorisée pour la préparation des vinaigrettes mais pas en cuisson (car nocive une fois cuite !!!).
La consommation de cette huile peut avoir des conséquence sur la santé, notament sur le Transit intestinal et les oligo-élements et minéraux dont elle peut diminuer l'absorption.
